【人生の楽園】梅凛caffe/バイリンカフェ(山口由美)場所は埼玉越生町のどこ？通販は？梅やカフェの口コミは？

人生の楽園

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「梅の里」と呼ばれる埼玉県越生町にある『梅凛caffe』（バイリンカフェ）が、2022年8月13日の『人生の楽園』（テレビ朝日）に登場します。

夫の実家である梅農家を継いだ山口由美さんが生み出した、梅を味わい尽くせる梅凛caffeとはいったい？

今回は、そんな梅凛caffeについて、場所や通販の有無、そして気になる口コミなどをご紹介していきますね～。

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梅凛caffe(山口由美)の経歴やプロフィールは？

参照：https://www.giftall.jp

  • 名前：山口由美（やまぐち　ゆみ）
  • 生年月日：1967年8月10日
  • 年齢：55歳（2022年8月現在）
  • 出身地：大阪府
  • 学歴：不明（短大or4年制大学卒？）
  • 職歴：幼稚園勤務経験あり
  • 家族構成：夫、長男、長女、次女

大阪府で生まれた山口由美さんは、小学6年生の時に埼玉県に引っ越し。

学歴に関しては公表されていませんが、「幼稚園勤務」をされていたようなので、短大か4年制大学を卒業されているのではないでしょうか？

1993年に、埼玉県越生町の梅農家3代目である山口博正さんと結婚。

義理の父から農業を教わり、2010年から山口農園代表として本格的に梅農家経営に乗り出しました。

先代までは、収穫された梅は農協や市場にしか卸されていませんでしたが、山口由美さんは、「おごせの梅」や「山口農園の梅」といった自社ブランドを作り、地元のスーパーなどに小売りを始めました。

そのようなお客様との距離が近い経営の中で、梅干しの漬け方を知らない消費者も多いと知り、梅と塩をセットにして販売するなど、多くの人に梅をもっと身近に感じてもらえるような工夫を始めます。

梅干しの作り方を動画で紹介されたりもしていますよ。

また、傷がついたりして通常の流通に乗せられない梅を加工品にして販売したり、農業体験やワークショップなども開催しています。

そして2021年5月、料理を通じて梅の魅力や可能性を伝えるために、「梅凛caffe」をオープンさせました。

 

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山口由美さんは、梅の生産や販売のみに力を入れているわけではありません。

いまだ男性社会である農業の世界で、女性が進出・活躍し、その力を農業のさらなる発展につなげるために、精力的に活動されているのです。

参照：https://twitter.com

2012年に女性農林漁業者とつながるネットワーク「ひめこらぼ」に参加したことをきっかけに、自分の考えを外に向けて発信し、山口農園を知ってもらおうと考えるようになりました。

2013年には「農業女子プロジェクト」（農林水産省）の1期生に参画。それからも以下のような活動をされています。

  • さいたま農村女性アドバイザー
  • 越生町梅産地を元気にする協議会
  • 活力ある越生町の町づくり推進委員
  • ばば乙女の会主催
  • 埼玉県農林業・農山村進行ビジョン策定に係る懇話会役員
  • 越生梅海外輸出協議会 企画
  • 鶴ヶ島市商工会異業種交流会スクラム21による「鶴ヶ島市制施行30周年記念缶バッジプロジェクト」に参加

2020年からは自身を「梅　不二子」としてTwitterを開設し、画像や動画と共に様々な情報を発信されていますよ♪

山口由美さんには、旦那様の博正さんとの間に長男、長女、次女の3人のお子さんがいらっしゃいます。

お名前や年齢など、詳しいことは公表されていませんが、山口由美さんのフェイスブックの投稿で、息子さんは2016年1月に成人式を迎え、2020年3月に6年間通った大学を大学卒業されたことが分かりました。

と、いうことは1995年生まれで27歳くらいでしょうか。

6年間大学に…ということは、大学院に進まれたか、あるいは医学部、歯学部、薬学部等の学部に進まれていたのかもしれません。とっても優秀な息子さんなんですね！

長女さんは、お母さんのTwitterに「小梅ちゃん」という名前で登場されています。

動画を拝見する限り、20代前半でしょうか。

それにしても美人母娘ですね～。

梅凛caffeは実は日替わりシェフ制・シェアキッチンで、いくつかのお店が日替わりでお料理を提供しているのですが、その中の「NOA cafe」は、この長女さんがやっていらっしゃいます。

NOA cafeの住所は梅凛caffeと同じなので、個別に店舗を構えているのではないのでしょうね。

もしかしたら長女さんのお名前は「のあ」さんとおっしゃるのかもしれません。

次女さんはまだ学生さんなのか、梅凛caffeや山口農園のSNSなどにはあまり登場されていません。

ですが、家族旅行などの画像は上がっているので、ご家族がとっても仲良しなのはよくわかります。

ご家族の皆さん、それぞれが自分のやるべきことをしっかりやりながら、梅農家として頑張る山口由美さんをサポートされているんですね～♪

そんなご家族がいるからこそ、由美さんも思いっきりお仕事に打ち込めるのでしょう。

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梅凛caffeの場所は埼玉越生町のどこ？通販はある？

梅凛カフェは山口農園の敷地内にあり、日替わりシェフ制・シェアキッチンになっています。

毎月のスケジュールは公式SNSで公開されていますので、ぜひチェックしてみてください。

もちろん梅凛caffeのお料理の日もあります♪

山口農園の梅を堪能できますよ～。

 

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山口農園の公式HPではお取り寄せをすることが出来ます。

梅干しはもちろん、「おにぎり梅」や「万能梅みそ」といった加工品、生梅各種、そして農園で作っているお米も販売されています。

参照：https://www.yamaguchinouen.com

また山口農園の公式HPではオンラインショップも開設されています。

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オンラインショップでは、山口農園のこだわりの逸品の限定セットが販売されていますので、自宅用にも贈答用にも最適ですよ。

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梅凛caffeの梅やカフェの口コミは？

 

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梅凛caffeでは、お食事はもちろん梅干しの食べ比べもできます。

また、山口由美さんがいらっしゃれば、梅トークをたっぷり聞かせていただけますよ♪

実際にお店に行かれた方の口コミをご紹介します。

 

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お食事をされた方は皆さん大満足のようですね！

お料理はもちろん、梅不二子さん（山口由美さん）や娘さんのお人柄にほっこりするという声も。

とっても幸せな時間が過ごせそう♪

 

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梅って、私たちの日常に当たり前のようにありますけど、実は梅干しくや梅酒くらいしか知らなかったりしませんか？

もしそうなら、梅凛caffeで新しい世界を知ることが出来るかもしれませんよ♪

そして、梅愛にあふれる山口由美さんのエネルギーを分けてもらっちゃいましょ。

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