フィリピンから来日し、シングルマザーで娘を育て上げ、今や一国一城の主となったカンラス・ウェンディさん。
彼女の切り盛りするつけ麺店が、毎日行列が絶えないほどの人気店になっています。
そんなカンラス・ウェンディさんが2022年11月20日放送の『ザ・ノンフィクション』（フジテレビ）に出演されます。
今回はとろ肉つけ麺「魚とん」の場所やメニュー、口コミ、そして店主であるカンラス・ウェンディさんとその家族についてご紹介します。
とろ肉つけ麺(カンラス・ウェンディ)の場所は神田小川町のどこ？
- 店名：とろ肉つけ麺魚とん
- 住所：東京都千代田区神田小川町1-7 神田小川町ハイツ1F
- 電話番号：03-3233-3377
- 営業時間：月～金11:00～スープが無くなり次第終了
- 定休日：土日祝日
カンラス・ウェンディさんのお店、とろ肉つけ麺「魚とん」さんは、東京都の神田にあります。
最寄り駅は丸ノ内線の淡路町駅か、都営新宿線の小川町駅、東京メトロ千代田線の新御茶ノ水駅となります。
店内はカウンター12席のみで、予約はできません。
スープがなくなり次第終了となりますので、営業時間より早く閉まることも多々あり、食べられないお客さんもいるんですよ。
「美人すぎる店主がいるつけ麺店」としても有名な魚とん。
どのようなメニューがあるのでしょうか。
とろ肉つけ麺(カンラス・ウェンディ)の値段や口コミは？
とろ肉つけ麺「魚とん」のメニューをご紹介します。
【とろ肉つけ麺】
- とろ肉つけ麺 平打／中太・・・1,150円
- シングル 平打／中太・・・950円
【とろ肉カレーつけ麺】
- とろ肉カレー 平打／中太・・・1,150円
- カレーシングル 平打／中太・・・950円
【つけ麺】
- 魚介 平打／中太・・・800円
- カレー 平打／中太・・・800円
【ラーメン】
- ラーメン・・・800円
- 豚骨ラーメン・・・850円
- とろ肉チャーシュー麺・・・1,150円
【トッピング】
- 味玉、ネギ、のり、メンマ・・・各100円
- 追加とろ肉・・・150円
- とろ肉あんかけ・・・350円
【ごはんもの】
- とろ肉チャーハン・・・900円
- とろ肉カレーライス・・・1,150円
- カレーライス・・・800円
- とろ肉丼・・・450円
- ライス・・・150円
魚とんでは、なんと並盛も大盛も同じ値段！特盛でも+100円なんです。
おなか一杯になりたい方には嬉しいですね～。
店名にもなっている「とろ肉」は、初めて食べた人を皆とりこにするほどのトロトロ食感。
なんと13時間煮込んだ後にスープの中で一昼夜、さらに冷蔵庫で半日熟成させるという手の込みようなのです。
箸で持つだけでホロホロととろけていくくらい柔らかいんですよ♪
このとろ肉、味付けのベースはカンラスさんの母国フィリピンでは定番の料理「アドボ」がベースとなっています。
これは日本では肉じゃがのような煮込み料理で、少し甘めの日本人にもなじみやすい味付けとなっています。
魚介豚骨スープには、これまたフィリピンの調味料「ナムプラー」や、フィリピン独自のサトウキビから作られるお酢がアクセントとして使われているのだとか。
なかなかクセになる味だと評判ですよ♪
麺は、浅草開花楼製の中太麺と…
魚とん独自の平打ち極太麵があります。
日本人にも好まれる味の中にさりげなく感じるエキゾチックな雰囲気、もちもちシコシコの麺、そして口の中でトロトロにとろける大きなスライス肉…もう、たまりませんね！
口コミを調べてみても、高評価のものばかりでした。
とろ肉つけ麺 魚とん（東京都千代田区）
とろ肉つけ麺 平打ち麺
ハリウッドスターみたいに美人過ぎるご店主が1人で切盛りしていた。幅1.5cmくらいありそうな極太平打ち麺は適度なコシが感じられて楽しめる。つけダレは豚骨魚介だが、酸味が爽やかに感じられるためか飽きない。とろける肉もたっぷり。 pic.twitter.com/AUrEDXatwe— 酔鏡 (@Suikyo2015) July 4, 2018
神田のとろ肉つけ麺魚とん❗️
めちゃくちゃ美味い😋 pic.twitter.com/r7nndf4moc— タッキーーー！ (@CGBVETz04nnLbJp) July 17, 2021
とろ肉つけ麺 魚とん@小川町
とろ肉つけ麺 大盛り
とにかく麺もトッピングも規格外、想定外であります。豪快な豚バラチャーシューはまさにとろ肉！麺もスープもバカみたいなインパクト🤩 是非一度食べてみてほしいのです。
詳細は🔎→ https://t.co/vOPI1jwjj3 pic.twitter.com/OblbXJwcuc— つけ麺食べたい！【公式】 (@tsukemen_pr) April 17, 2022
とろ肉つけ麺魚とん / 小川町
とろ肉つけ麺 中太麺を注文。
3日間熟成させた、とろ肉の圧倒的な存在感。まさに肉、肉、肉。
いたるところに個性がつまった、魅力溢れる一杯であった。#ルーチェTW #きゅんログ#いつも俺の隣はラーメンを美味しそうに食べる女子ばかりだ pic.twitter.com/dHFtBgkHT5— 咲本 美桜(ルーチェTW) (@mio_sakimoto312) January 30, 2020
魚とんのとろ肉つけ麺
肉が本当に液体一歩手前状態で蕩けるヤバさだった 美味い pic.twitter.com/L4eD56A5yV— 和田アキホ (@akiho_wada) April 11, 2016
とろ肉カレーつけ麺@ とろ肉つけ麺 魚とん(小川町)
つけ汁は豚骨スープに野菜やフルーツが合わせてあるそうで、フルーティーな味わい。スパイスの香りも良く旨旨です。
平打ち麺はツルリと滑らかで噛むとモッチリ。
とろ肉は甘辛な味が染み染みでとろけるような食感でした♪
大変美味しく頂きました☆ pic.twitter.com/z9IuyIoV6o— naojohnny (@djnaojohnny) November 3, 2022
小川町｢とろ肉つけ麺魚とん｣で、とろ肉つけ麺大盛。いつも閉まってる店という印象なので、開店直後に行ってやったぜ。うわあ、肉が山盛り！ そして、マジとろとろ！ つけ麺もかなり美味いけど、肉のインパクトがあまりにも強烈！ とろとろ！ pic.twitter.com/0hFOFV47JX
— 吉田ナゴヤ / デザフェス南館H424 (@yoshida758) September 10, 2018
美味しさはもちろん、やはりとろ肉のインパクトが抜群ですね！
お肉の量も、カンラスさんが「もっと乗せた方がお客さんが喜ぶ」とどんどん増やしたのだとか。
カンラスさんのビジュアルはハリウッドスターのような美貌ですが、根は肝っ玉母さんみたいです♪
カンラス・ウェンディ(フィリピンのシングルマザー)の生い立ちや娘の現在は？
魚とんの店主であるカンラス・ウェンディさん（40）は、フィリピンからやってきました。
「日本のホテルで働かないか」と誘われ、19歳で来日。
しかし、ふたを開けてみれば仕事はフィリピンパブでの接客でした。
働いて得たお金のほとんどを母国に送る日々の中で、カンラスさんは一人の日本人男性と出会い、21歳で妊娠。
一時フィリピンに帰国して出産をしましたが、日本に戻るとその男性とは連絡が取れなくなっていました。
カンラスさんは、娘の由奈さんをシングルマザーとして育てながら懸命に働いていました。
そんな中で、ラーメン店で働いていたのですが、数年で閉店。
カンラスさん以外のスタッフは、次はどこで働こうかと思案しますが、カンラスさんだけは「この場所でこのスタッフでラーメン店が出来ないか」と考えたのです。
資金面や法的手続きの面でも、カンラスさんは他のスタッフに「男前」と言われるほど前向き！
スタッフ達もカンラスさんの情熱に突き動かされ、ともにアイデアを出し合い、ついに同じ場所で新たなラーメン店のオープンに漕ぎつけたのだそうです！
娘の由奈さんは現在19歳。
お母さんを手伝って、魚とんで働いていらっしゃるようです。
由奈さんのお顔がハッキリ写っているものは見つけることが出来ませんでしたが、カンラスさんと似たアジアンビューティーなお嬢さんのように見受けられますね♪
『ザ・ノンフィクション』の中では、コロナ禍と止まらない物価高騰で、閉店の危機に瀕してしまったカンラスさんら母娘の姿が描かれているようです。
遠い異国の地で様々な苦難を乗り越えてきたカンラス・ウェンディさん。
娘さんと共に幸せになってほしいものです。
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