みきママのバイキング「ステーキプレート」レシピ!12/11放送の節約・かさ増しテク!

レシピ





12/11に放送された、みきママの「まるで霜降り ステーキプレート」レシピの作り方を画像付きでまとめました!

調理時間はたったの20分!大根がお肉に変わるとのことですが、本当に美味しいステーキ肉になるんでしょうか?

みきママの「ステーキプレート」レシピの材料

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材料(4人分)

牛こま肉 300g
大根(千切り) 1/3本
塩 小さじ1/2
こしょう 小さじ1/4
片栗粉 大さじ1と1/2
サラダ油 大さじ3
あつあつのご飯 800g
鶏ガラスープの素 大さじ1
おろしにんにく 大さじ1
ホールコーン缶 1/2缶
小ねぎ(小口切り) 1/4束
バター 20g
ブラックペッパー 適量

ソース=========
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2と1/2
酢・サラダ油 各大さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
顆粒コンソメ 小さじ1/2

添え野菜=========
じゃがいも 2個
ブロッコリー 1/2株
にんじん 1/2本

みきママの「ステーキプレート」の作り方!

1 26センチほどのお皿にじゃがいも・にんじん・ブロッコリーをのせる。上から大さじ1の水をかけ、600wで3分間電子レンジにかける。その後、ブロッコリーを取り出し、更に3分間加熱する。

2 ホットプレートを用意し、250度に温め、サラダ油をひく。

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3 サラダ油を引いたホットプレートに細切りにした大根を入れ炒め、焼色がついて歯ごたえがなくなるまで蓋をして5分ほど蒸し焼きする。

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4 牛肉に、塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/4、片栗粉大さじ1と1/2を入れもみこむ。

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5 ココットなどのお皿にしょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2と1/2、酢・サラダ油各大さじ1/2、おろしにんにく・顆粒コンソメ 各小さじ1/2を混ぜ、ステーキソースを作る

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6 蓋をとって下味をつけた牛肉を入れて炒める。両面の色が軽く変わったらドーナツ型に整える

7 ドーナツ型に整えたお肉の中心にご飯を入れ、鶏がらスープの素 大さじ1、おろしにんにく 大さじ1、ホールコーン缶1/2缶(70g)、小ねぎ(小口切り)1/4束、バター20g、ブラックペッパー適量の順番に盛り付ける。

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