みきママのバイキングレシピ/ステーキプレート１２/１１放送の節約・かさ増しテク！

１２/１１に放送された、みきママの「まるで霜降り　ステーキプレート」レシピの作り方を画像付きでまとめました！

調理時間はたったの２０分！大根がお肉に変わるとのことですが、本当に美味しいステーキ肉になるんでしょうか？

みきママの「ステーキプレート」レシピの材料

材料（４人分）

牛こま肉　３００ｇ
大根（千切り）　１／３本
塩　小さじ１／２
こしょう　小さじ１／４
片栗粉　大さじ１と１／２
サラダ油　大さじ３
あつあつのご飯　８００ｇ
鶏ガラスープの素　大さじ１
おろしにんにく　大さじ１
ホールコーン缶　１／２缶
小ねぎ（小口切り）　１／４束
バター　２０ｇ
ブラックペッパー　適量

ソース＝＝＝＝＝＝＝＝＝
しょうゆ　大さじ３
砂糖　大さじ２と１／２
酢・サラダ油　各大さじ１／２
おろしにんにく　小さじ１／２
顆粒コンソメ　小さじ１／２

添え野菜＝＝＝＝＝＝＝＝＝
じゃがいも　２個
ブロッコリー　１／２株
にんじん　１／２本

 

みきママの「ステーキプレート」の作り方！

１ ２６センチほどのお皿にじゃがいも・にんじん・ブロッコリーをのせる。上から大さじ１の水をかけ、６００ｗで３分間電子レンジにかける。その後、ブロッコリーを取り出し、更に３分間加熱する。

２　ホットプレートを用意し、２５０度に温め、サラダ油をひく。

３　サラダ油を引いたホットプレートに細切りにした大根を入れ炒め、焼色がついて歯ごたえがなくなるまで蓋をして５分ほど蒸し焼きする。

４　牛肉に、塩小さじ１／２、こしょう小さじ１／４、片栗粉大さじ１と１／２を入れもみこむ。

５ ココットなどのお皿にしょうゆ大さじ３、砂糖大さじ２と１／２、酢・サラダ油各大さじ1/2、おろしにんにく・顆粒コンソメ 各小さじ1/2を混ぜ、ステーキソースを作る

６　蓋をとって下味をつけた牛肉を入れて炒める。両面の色が軽く変わったらドーナツ型に整える

７　ドーナツ型に整えたお肉の中心にご飯を入れ、鶏がらスープの素 大さじ1、おろしにんにく 大さじ1、ホールコーン缶1/2缶（70g）、小ねぎ（小口切り）1/4束、バター20g、ブラックペッパー適量の順番に盛り付ける。

８　ホットプレートの端っこに添え野菜を盛り付け、分量外のバター（各１０ｇずつ）をのせる。じゃがいも、ブロッコリーには、分量外の鶏がらスープの素（各小さじ１／４ずつ）をのせ、人参には分量外の砂糖（小さじ１／２）と塩少々をかける。

９　開いているスペースにココットを添えてできあがり！！

かき混ぜて食べ、おこのみでステーキソースをかけて食べると美味しいそうです！

ホットプレートは見た目も豪華、たくさんの焼く作業がいっぺんにできるので時短になりますね！
レシピが気になった方はぜひ作ってみてください。