フルーツ王国山梨。ブドウやモモがとっても有名ですよね！ですがそんな山梨に、今、注目のたこ焼き屋さんがあるのをご存じでしょうか。
11月13日放送の『人生の楽園』では、そんなたこ焼き屋さんの店主、川口誠さんが特集されます。
なんと、川口誠さん、山梨ならではのたこ焼きを開発し、それが大人気なんだとか！粉もん大スキの私ですので、早速、そのたこ焼き屋さんについて調べてみましたよ。
店主・川口誠さんの気になるプロフィール。そして、川口さんのお店がどんなお店で、オリジナルたこ焼きにはどんな口コミ集まっているかなどを見ていきます！
川口誠のwiki風プロフィール！
まずは、川口誠さんのプロフィールをwiki風にまとめました。
・名前：川口誠（かわぐち まこと）
・年齢：45歳（2021年11月現在）
・出身地：大阪府阪南市
・学歴：大学卒（大学名不明）
・家族：妻（邦代さん・44歳）、小学生の娘さん2人
・趣味：登山、キャンプ
大阪生まれの川口誠さんは、大学で幼児教育を学んでいたそうです。その時に、奥様の佳代さんと出会いました。大学を卒業後は、食品会社に就職されたのだとか。
しかし、川口誠さんには夢がありました。それは「30歳までにお店を開業したい！」。
そこで25歳の時にお豆腐屋さんで修行を開始し、27歳には大阪府枚方市において豆腐店「まことの豆腐 燈（あかり）」を開業。
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「こちらの豆腐を食べたら、他の豆腐は食べられない！」といわれるほど、大人気のお店にまでされたのです。また、「まことの豆腐 燈」を開店して10年後には、「創作とうふ料理 燈」もオープン。
しかし、「まことの豆腐 燈」をオープンしてから15年の節目を機に、川口誠さんは山梨への移住を決意します。その理由はなんと！「いつでも登山がしたいから！」。
川口誠さんはその時すでに、大学在学中からお付き合いをしていた邦代さんと結婚、二人のお嬢さんにも恵まれ、さらに開業したお店の営業は順風満帆でした。
ですから邦代さんは、最初は移住話に戸惑ったそうです。そりゃそうだ（笑）
ですが、お子さんたちを自然の中で育てたいという思いがあったので、移住を決意。
2019年末に両店舗を閉め、2020年1月に、山梨県山梨市に移住。
おうちは「空き家バンク」で見つけたのだそう。
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「大阪かから来たんだから、大阪らしいことを」と、川口誠さんはたこ焼き屋さんの開業を決意。
甲府市に空き物件を見つけ、2020年「甲州たこ焼き 道」をオープンさせたのです。
店内は、ちょっとしたキャンプ気分を味わえるようなイメージでデザインされていて、なんだかワクワクします！
こちらのお店で作られているたこ焼きは、川口誠さんの故郷である、本場「大阪たこ焼き」と、ワイン塩を効かせた「甲州たこ焼き」があるんです。
甲州たこ焼きは、白ワインに合うようにと開発されていて、にんにくとマスタード入りの特製マヨネーズがやみ付きになると人気ですよ。
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チョイ悪おやじ風の川口誠さんが作るたこ焼き、気になりますよね～。
川口誠「甲州たこ焼き 道」場所はどこ？通販はある？
川口誠さんのお店「甲州たこ焼き 道」の店舗情報をご紹介します。
・住所：〒404-0053 山梨県甲州市塩山小屋敷2306-1
・電話番号：0553-34-8782
・営業時間：土・日9:30-17:30
・店休日：月～金曜
・駐車場：5台分
・公式HP：https://takoyaki-michi.business.site/
営業日・営業時間は変わることがありますので、来店前に電話やHPで確認された方が良いかと思われます。
普段たこ焼きを食べる時の雰囲気とは、まったく違う空間が楽しめること請け合いですよ♪
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店内は、店主が自ら貼った人工芝が敷き詰められているエリアがありますので、こんな風に回っちゃうお子様が出てくるかも？
おいしいたこ焼きをおうちでも楽しみたいと、通販がないか調べてみましたが、通販はやっていないようです。やはり、お店で熱々をいただきたいものですね。
川口誠の甲州たこ焼きの口コミや値段は？
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「甲州たこ焼き 道」の人気の商品をご紹介します。
【甲州たこ焼き 10個入り500円（税込み）】
こちらが川口誠さんが開発した、甲州たこ焼き。ワインの搾りかすから作るワイン塩をかけるという斬新なたこ焼きです。マヨネーズには、にんにくとマスタードが入っていて、白ワインに合うように作られているんです。
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大阪風の外はカリッ、中はふわトロ～な触感はそのままに、ちょっぴり大人な味わいですよ♪
食後に甲州たこ焼き 道の甲州たこ焼きソースではなくてワイン塩が掛かっててとても美味しかった〜🤤
マスタードもパンチが効いてて美味い🤗 pic.twitter.com/zg7ljR9eGU— モンゴルマン (@8eCOkqC1unq7xfo) November 28, 2020
甲州たこ焼き 道！！
甲州たこ焼き塩マスタードマヨネーズ効いてておいしい！🐙
お店のお兄さんハキハキしててとても感じ良かった#たこ焼き#塩山#甲州市#山梨 pic.twitter.com/QKUikkYrYe— ナカザワマサミ (@nakaTHEwa) August 14, 2021
【大阪たこ焼き 10個入り500円（税込み）】
こちらは、大阪たこ焼き。だし汁たっぷりのジュワ～な味わいのたこ焼きです。こちらもなんと、仕上げに山梨産の白ワインを使用しているんです！アルコールは飛ばしてあるので、お子様でも安心して食べられますよ。
甲州たこ焼き 道( @koshumichi )さんに行ってきたぞ。ちょうど焼きたてが1皿ある。というナイスタイミングで大阪たこ焼きをお持ち帰りしました。小ぶりなたこ焼きだから食べやすい。そして中トロトロで外がカリッとして美味しい。コレはもう1皿買った方がよかったな。と後で後悔(´･ω･`)また行こう pic.twitter.com/WmcaXJrghT
— ゆまこ (@Yumako165) December 26, 2020
甲州たこ焼き「道」さんに、
昨日行きました♪
生地の味がめちゃくちゃ美味しかったです٩(●˙▿˙●)۶
恵林寺の前の通り沿いです。#甲州たこ焼き道 #たこ焼き #山梨観光#甲州市 #山梨 pic.twitter.com/TLgYFs1jJg— kaiyobi 甲斐大学予備校 (@kaiyobi_kofu) February 12, 2021
こちらには、【目玉焼きトッピング 100円】がおすすめ！
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自然の中を 元気いっぱいに走り回れるように飼育されている「黒富士農場の新鮮卵」 が使われているので、濃厚な黄身がたこ焼きに絡んで…美味しそう！
【たこせん 小学生以下100円・中学生以上200円】
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こちらも大人気のたこせん。小学生以下は100円、それ以上の方は200円というリーズナブルさ！ 子どもがお小遣いで、遊びついでにおなか一杯おやつが食べられますね。
甲州たこ焼き道さん☘️ @koshumichi
10月にオープンされた、たこ焼きやさん✨ 本日は大阪たこ焼き10個入りを食べました🎵 トロトロ～！😍 たこせんは子供のお小遣いで買える、お値段100円！おせんべいが結構大きいので見た目よりずっと食べがいがあります😋 子供は満足間違いなしで、娘もこの通り😆✨ pic.twitter.com/sQx0p1Qsw3— 実家が山梨の人 (@jikkayamanashi) December 5, 2020
定番商品は他にも「どっさりネギポン酢」があり、ネギ好きにはたまらないと評判ですよ。ちなみに、どのたこ焼きもちょっと小ぶりのたこ焼きがたっぷり10個入りで、500円ポッキリ！いろいろ買いたくなっちゃいますね。
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時々、こんな期間限定たこ焼きも出ますので、定期的に通わなきゃいけないお店ですね～。
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大学卒業後、食品会社に就職したのに数年で豆腐屋さんで修行、2年後には独立。
そのお店が順調であるにもかかわらず、すべてを閉めて「いつでも登山がしたいから」と家族とともに山梨へ…。
なかなか、普通の人なら躊躇してしまうような選択をしてきた川口誠さんですが、思いっきり人生を楽しんでいらっしゃるのが伝わります。
「甲州たこ焼き 道」でウマウマのたこ焼きと一緒に、川口誠さんの楽しいお話も聞いてみたいもののですね♪
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