田口護の喫茶店「カフェバッハ」コーヒーがすごい!【プロフェッショナル仕事の流儀】

カフェ・レストラン・グルメ





プロフェッショナル仕事の流儀に、田口護さんが出演されます。

名店を支えるプロフェッショナルとして喫茶店「カフェ・バッハ」の毎日に密着されるそうです。

世界中の豆を調べ、ばい煎を極めた田口さんは、海外からも”レジェンド”と評価される腕前なんだそうです。

田口護さんのプロフィール

写真 2015-08-23 22 33 01

名前 田口 護(たぐち まもる)
生年月日 1938年生まれ
出身地 札幌
職業 SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)トレイニング委員会委員長、会長

コーヒー業界では知らない人がいないという田口さん。
珈琲店の経営をしながら、日本スペシャルティコーヒー協会の会長も務められ、後輩の指導に尽力されている方なのです。

コーヒーの技術だけではなく、顧客を満足させるコツや、長く経営していくコツなどをセミナーや本などで発信されています。

コーヒーが美味しい!「カフェ・バッハ」はどこ?

そんなにおいしいと言われるコーヒー、一度飲んでみたいと思いませんか?
カフェバッハは東京都大東区にあります。

20150823_01

店名:カフェ・バッハ(Cafe )
住所:東京都台東区日本堤1-23-9
交通手段:地下鉄日比谷線 南千住駅から徒歩10分(南千住駅から778m)
営業時間 8:30~20:00(L.O.19:45)朝食営業、ランチ営業、日曜営業
定休日:金曜日
駐車場:無
電話番号:03-3875-2669

台東区に行ったついでに、ふらっと立ち寄りたくなりますね!

カフェバッハの評判は本当はどうなの?口コミは次のページで

コメント