【満天青空】タアサイの通販や販売店はどこ？価格や歴史は？感想やおすすめレシピは？

毎週、宮川大輔さんの「うまーーーーい！」という雄たけびと数々の美味しそうな料理が楽しい『満天☆青空レストラン』。11月27日放送回では「タアサイ」という野菜が特集されます。

タアサイ？そんな名前の野菜、聞いたこともない人も多いかもしれません。

そこで今回は、タアサイをご紹介していきますよ！日本ではまだなじみのない野菜ですが、その価格や歴史、おすすめレシピに買えるお店まで、調べてみました。

世界の果てまでイッテＱ！宮川大輔のワッショイお祭り紀行

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タアサイの価格や歴史は？

参照：https://vegibus.com

タアサイ（ターサイ、塌菜）とは中国原産の野菜で、パクチョイの変種ともされています。2月ごろが旬なため、和名はキサラギナ（如月菜）というそうです。

中国から日本に入ってきたのは昭和初期。それほど昔からあるわけではないのですね。だから、あまり知られていないのかもしれません。

一見、ほうれん草のようにも見えますが、タアサイはアブラナ科アブラナ属ですので、小松菜や白菜、キャベツなどの仲間です。

タアサイの漢字表記「塌」という字には「押しつぶしたような」という意味があり、葉が地面を這うように広がる様から名づけられたということです。

確かに画像を見ると、地面の上に葉を大きく広げて、ものすごいボリューム感ですよね。

タアサイが生産されているのは、ほとんどが東日本で、西日本ではわずかしかありません。

そのため、東日本であれば、スーパーで1袋200～250円ほどで売られていますが、西日本では見かけることはあまりないかもしれませんね。

静岡県産　ターサイ（ターツァイ／タアサイ）　約2kg（12〜8株入）

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生鮮卸売市場

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タアサイの感想やおすすめレシピは？

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タアサイって、実際食べてみたらどんな味なんでしょう。食べてみた方の感想やおすすめレシピをご紹介します。

お父さんが育てた野菜たち🥬
大根、小松菜、チンゲンサイ、水菜
タアサイは初めまして！
半分お義母さんに渡す為に切っちゃったけどお花のような形ですごく綺麗に出来てた⸌⍤⃝⸍✨ pic.twitter.com/NwN3Mqzy2r

— え☺︎た (@DefTech908) November 16, 2021

今日はタアサイのバター炒めを作りました。ほうれん草よりおいしいかも。ご馳走様でした。

— JPYC（株）代表取締役　岡部典孝 (@noritaka_okabe) December 16, 2010

タアサイおいしいー小松菜よりくせがなくて使いやすい

— らいな@年末調整 (@linner) May 29, 2015

タアサイおいしいよね〜ごま油とオイスターソースでいためるの

— 秋牛/七宝明 (@akiusi) December 6, 2020

タアサイは味は濃厚なのにクセがないため、同じような葉物野菜よりもおいしいという感想が多くありました。時間がない時でもさっと炒めるだけで絶品の一品ができますよ♪

また、冷蔵庫では少し場所を取ってしまいますが（笑）、日持ちもするようです。

そんなタアサイを使った、私の独断と偏見で選んだ美味しそうなレシピをご紹介します。

豚肉とタアサイの卵あんかけうどん

🍴豚肉とタアサイの卵あんかけうどん🐷🌿

豚こまは片栗粉もまぶしてから炒めたのでしっとり柔らか☺️

直売所のおばあちゃんのオススメは”肉と炒めるのが美味！”と書いてあったので作ってみた💪 pic.twitter.com/L9rnI1OPcm

— 🆕 ゆーゆ(ゆゆち) (@Yuyusmile0904) November 17, 2021