６月６日の２１時から放送される日テレ系「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で、長崎県人が熱愛しているというトルコライスが紹介されます。
トルコアイスだったら知っているけど、トルコライスは初耳だという方も多いと思います。
しかし、長崎県では人気のメニューなんだそうです。
トルコライスの由来ってなんなんでしょうね。
また、ボリューム満点な料理ですがカロリーはどのぐらいなんでしょうか？
おすすめのレシピや作り方、またトルコライスが美味しく食べられる人気のお店をまとめてみました。
トルコライス(長崎)の由来やカロリーは？
出典：https://gurutabi.gnavi.co.jp/
写真からわかるように凄くボリューム満点ですよね！
スパゲッティやピラフ、ポークカツがワンプレートに贅沢に乗せられているのがトルコライスなんだそうです。
大体のお店では、カレーピラフとナポリタンの上にポークカツを乗せて、最後にソースやカレールー、デミグラスソースがかかっているというスタイルなんだそうですよ。
トルコライスと言ってもトルコ料理ではないこの料理。
どうしてこの名前になったのか由来が気になりますよね。
実はトルコライスの起源ははっきりと分かっていないようなんです。
その中でも、根強い説として言われているのが、こちらです。
中華のピラフ、和食のトンカツ、洋食のスパゲッティ、この食文化のミックス感が、東西の文化が交わるトルコに通じるということで、トルコライスという名前がついた
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その他の説としては、和食のトンカツ、洋食のスパゲッティ、中華のピラフという３つの食材と３つの「色」を意味する「トリコロール」が徐々に変化して「トルコ」ライスになった説もあるそうです。
ちなみにこのトルコライスのカロリーはおおよそ１皿１１００kcalほどになるそうです。
たしかに、ピラフとスパゲティという２種類の炭水化物が入っている上に、トンカツに、ソースとしてカレーやデミグラスソースが乗っています。
お店によって組み合わせなどが違ったりするので、正確なカロリーを知るのは難しいですが、好きなもの全部のせ状態なこの一皿はかなりカロリーが多いと思われます。
トルコライス(長崎)のおすすめレシピや作り方は？
別名、大人のお子様ランチと呼ばれるトルコライス。
作り方や組み合わせをアレンジできるので、いろんなレシピがあります。
今回は長崎風のオーソドックスなタイプのトルコライスの作り方をまとめました。
トルコライスの材料
材料は少し多めですが、意外と、冷蔵庫の残りものでも作れそうです。
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肉類類
・ウインナー
・豚ロース肉 とんかつ用肉
・溶き卵
炭水化物
・温かいご飯
・スパゲッティ
野菜
・玉ねぎ
・人参
・ピーマン
調味料
・バター
・コンソメスープの元
・ケチャップ
・ウスターソース
・塩コショウ
・小麦粉
・パン粉
・赤ワイン
・デミグラスソース
・醤油
作り方は、こちら「ひよこ食堂店 トルコライス」を見てみてください。
昔懐かしい感じのトルコライスですね。
子供も大人も…とくに男性に喜ばれそうですね
トルコライス(長崎)ってまずい？おすすめ店はどこ？
ピラフにとんかつにナポリタンと、みんなが喜びそうな大人気メニューが３つも乗っているトルコライス。
ネットを見ていたら、「まずい」という不穏なコメントがありました。
美味しいものを３つお皿においたら間違いなく美味しくなるかなと思ったのですが、一体どういうことなんでしょうか。
トルコがトルコライスにケチをつけたことがTLで何度か流れてきてて、あまり気にしてなかったんだけど、よく読んだらエルトゥール号の遭難事件の日をトルコライスの日に定めてるとか冗談にしては悪質すぎる。
— 扶桑委員会@リブート中 (@fussoo_moe) 2013年7月8日
しかも交流の場でトルコシェフにトルコライスを紹介するとかバカだろ。トルコとなんも関係ないことは知ってるだろ。とんかつがのってる料理とかイスラム教徒の地雷をわざわざ踏み抜きにいくんじゃねぇよ。
— 扶桑委員会@リブート中 (@fussoo_moe) 2013年7月8日
宗教的にトンカツがだめな国にトルコライスおすすめしちゃったんですね。
この件だけではなく、こういう意見もあるようで…
・有名店の○○に行ったけど、味が薄すぎてまずかった！
・硬いトンカツ、チャーハンはベタベタ…まずいトルコライスだった。
・トルコライスは好きだけどこんな不味いトルコライスは初めて。
と、お店によってかなり美味しさのレベルが違うようなんです。
よく考えてみたら、トンカツ、ナポリタン、ピラフとジャンルがぜんぜん違う料理を一皿にまとめて美味しく仕上げなくてはいけない料理ですよね。
全部の料理が美味しく仕上がっていなければ、当然まずいわけです…。
料理人や作る人にとってはかなりハードルが高い一皿なんだと思います。
トルコライスは美味しいけど、作るレシピやお店によってはまずいところがあるみたいですので気をつけたいです。
情報を集めた中でだれもが美味しいといっているお店を厳選して２店紹介します。
ニッキー・アースティンのトルコライス
出典：https://nagasaki-search
こちらは種類が多く、トルコライスが楽しめるお店だそうです。
ちょっと混み合うこともあるそうです。
向日葵亭のトルコライス
出典：https://tabelog.com/imgview
地元の人がよく通っているお店で、ファミリーレストランのような雰囲気のお店なんだそうです。
トルコライスの種類が多く、量も選べるのだとか。
マニアックなトルコライスのお店が知りたい！
もっともっとマニアックなお店を知りたい！という方には、こちらのサイトがおすすめです。
出典：https://turkishrice-maniax.ks-depots.com/
トルコライスが好きすぎて「トルコライスマニアックス」というトルコライスの専門ブログを書いてあるサイトがあります。
こちらをみて、トルコライスのお店を調べてみるのもいいですね。
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