みきママ「クリスマスケーキ」フライパンで作れるレシピ!12/11バイキング放送

テレビで紹介されたレシピ




みきママ流!オーブン要らずの「クリスマスケーキ」

11 焼きあがった生地は、少し高いところから型ごと2回落とします。型のまま1時間常温で完全に冷まします。その後ひっくり返して生地を取り出してください。

12 ボウルに生クリーム・ココアパウダー・チョコシロップ・砂糖を混ぜ、角がピンと立つぐらい(8分立て)に混ぜ合わせる。生地が冷めるまでチョコクリームは冷蔵庫で冷やしておきます。


13 スポンジ生地を厚み半分に切り、下の生地に先ほど作ったチョコクリーム1/4の量を真ん中に乗せる。その上にもう1枚の生地を乗せ、ケーキ全体を1/2の量のチョコクリームをたっぷりと塗る。


14 側面をギザギザの型で線を付け、ケーキの上側には削ったチョコレートを乗せ、残りのチョコクリームでデコレーションしていく。

15ココアパウダーを茶こしでふるい、冷蔵庫で3時間ほど冷やしたら出来上がり!


粉ふるいで薄力粉などをふるうことで、きめ細やかなスポンジが出来るそうです。
ふるう時は横に粉を落とさないように気を付けましょう。
みきママは、ボールよりも小さめの粉ふるいを買って粉がはみ出さないように工夫していましたね!

またみきママが大発明!と言っていたフライパンをオーブンのようにするコツは、スポンジの型にアルミホイルで密閉することで熱湯の水蒸気が容器の中に入るのを防ぎ、ふっくらしっとりのスポンジが出来上がるのだそうです。

オーブンがないけどケーキを作りたい!方にお勧めなレシピです。
気になる方はぜひ作ってみてくださいね!

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