みきママのバイキング１１/２３放送レシピ！包まないシューマイが節約時短料理！

バイキングで１１月２３日に放送されたみきママの包まないシューマイレシピをまとめました！

ちなみに２３日に放送されたレシピはチキン南蛮・シューマイ・茶碗蒸しの３品になります。
美味しいけど時間がかかるからあまり作らないシューマイですが、みきママ風のアレンジだと素早く、かさましもできるレシピになっていました。

みきママ流・包まないシューマイ

かさ増しに使うのは「えのき」でした！

材料　（４人分）

豚ひき肉　３００ｇ
えのきだけ（みじん切り）　１袋
玉ねぎ（みじん切り）　１個２００ｇ
餃子の皮（細切り）　２４枚
水　１５０ｍｌ
ごま油　大さじ1/2
グリンピース　２１個
しょうゆ　大さじ２
砂糖　大さじ１と1/2
オイスターソース　大さじ１
酒　大さじ１
ごま油　大さじ１
おろししょうが　大さじ1/2
鶏ガラスープの素　小さじ１
片栗粉　大さじ４

 

包まないシューマイの作り方！

１　えのきだけ、玉ねぎをみじん切りする
２　豚ひき肉、たまねぎ、えのき、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、酒、ごま油、おろししょうが、鶏がらスープの素、片栗粉をボールに入れて混ぜる

３　餃子の皮を包丁で切ります
４　切った餃子の皮の半分の量をフライパンに広げます
５　餃子の皮の上に肉だねをフライパンいっぱいに敷き詰める

 

６　残り半分の餃子の皮を肉だねの上にのせる
７　グリンピースを等間隔に並べる
８　水を１５０ｍｌ入れる
９　フライパンに蓋をして、弱めの中火で７分間蒸す

２０分後、蒸しあがるとこんな感じになります！

１０　ごま油を鍋肌から入れ、裏をぱりっと焼き上げます
１１　均等に切り分けて完成です！

包まなくて済むため、かなりの時間短縮になりそうです！
また、肉だねにえのきだけを入れることによってタンパク質だけでなく、食物繊維も摂ることができ、栄養バランス的にもお財布的にも優しいレシピではないでしょうか？

今回のみきママ流のシューマイのポイントは、お肉にえのきを混ぜると、えのきからうまみが出て美味しくなり、シュウマイの皮を使わず、餃子の皮を使うことでモチっとした歯ごたえになるそうです。

えのきや玉ねぎをみじん切りする工程が面倒くさい方は、フードプロセッサーを使うとかなり楽になります！
フードプロセッサーを使うときは食感が残るように、あまり細かくし過ぎないように調節してください。
ちなみにおすすめのフードプロセッサーはこちらです。

ハンバーグの肉だねを混ぜたり、スープを作ったりするときにも使えるので、かなりおすすめのキッチングッズです。時短で安く美味しい料理が作れるといいですね！

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